La cabecera económica aborda, en esta ocasión, el asunto de cómo convertir un negocio en una central franquiciadora y contó con la participación de mundoFranquicia a la hora de dar algunas de las claves para reducir riesgos .

Partiendo de los datos del estudio sobre el sector, realizado por la AEF, que apuntan a que este modelo de negocio lleva cinco años de crecimiento consecutivo en España, con 1.376 enseñas que el año pasado facturaron 27.707 millones de euros y dieron empleo a 293.872 personas, CINCO DÍAS analiza en profundidad las claves del éxito de la fórmula.

Pablo Gutiérrez, Director de Operaciones de mundoFranquicia, apunta, en el reportaje, que el franquiciador está obligado a ofrecer un modelo de negocio contrastado, de éxito probado, que como mínimo haya cumplido un ejercicio económico –“porque no es lo mismo vender en verano que en invierno”–, y debe contar con una marca registrada para poderla ceder. “Luego, tiene que ser capaz de transmitir ese modelo a través de herramientas de asistencia, comunicación y control, y de aportar valor a la cadena para generar una dependencia constructiva: compras más baratas, una selección de personal buenísima, una marca fuerte...”, desgrana.

Gutiérrez también sugiere que los contratos duren entre 5 y 10 años, de modo que den tiempo suficiente al franquiciado de recuperar su inversión, lo que normalmente tarda entre 3 y 4 años.

El texto arranca con uno de los casos de éxito con mayor notoriedad hoy en día. Hace 13 años, Mery Oaknín y su socia abrieron en Málaga su primer salón de manicura y pedicura D-uñas. Hoy tienen 170 tiendas, 60 en España y el resto en nueve países de Latinoamérica. Pero de todas ellas, solo tres son propias. Las demás son franquicias, es decir, licencias concedidas a terceros para la explotación comercial de su marca y productos a cambio de una regalía. “Queríamos ganar velocidad, compartir los riesgos y dar el salto internacional y encontramos que este era el mejor modo de hacerlo”, dice Oaknín.

Sin embargo,la responsable de D-uñas advierte que no todos los negocios son susceptibles de convertirse en cadenas. “Las claves del éxito no siempre son replicables. Es algo que debes evaluar. Si a tu restaurante le va muy bien porque cocinas con un estilo muy personal, tienes que asegurarte de que tus recetas pueden trasladarse a otros cocineros para que sus platos gocen de la misma acogida. Lo segundo que debes considerar es si tienes el espíritu de franquiciador, que consiste en ayudar al aspirante a empresario a triunfar igual que tú, y eso conlleva un grado de generosidad y paciencia importante”, afirma.